Музейная лавка

Кондитерская кухмейстера П.П.Шведова

Конфетная история — вот один из многих сюжетов, который объединяет нас со всем миром. Ведь, и правда, может ли любовь к сладкому быть какой-то особенной и составлять лишь чью-то конкретно национальную гордость?

«Конфетная лавка» — такие заведения были совсем не редки в наших городах лет 150 назад. Звучит непривычно? Просто теперешнее слово «конфеты» — производное от латинского «confectum» — приготовленное снадобье. Еще в словарях XVIII века это слово было мужского рода. И даже на коробочках XIX века можно прочитать «Конфект дамский». В сегодняшних же словарях конфета — это изделие на сахарной основе, приготовленное с добавлением различного вида сырья, вкусовых и ароматических добавок. Конфеты сопровождают нас по всей жизни. Для многих они являются «гормоном» счастья и радости.

Вообще конфета имеет историю, гораздо длиннее, чем мы можем предположить. Ее прошлое охватывает географию всего мира. Говорят, что первой конфете три тысячи лет. Родилась она в Древнем Египте и была простым шариком, скатанным из мелко порубленных фиников, меда и орехов. На древнем Востоке конфеты делали из инжира, миндаля, меда и тех же орехов. В Древнем Риме их обваливали в маковых зернах, кунжуте. А предшественниками российских конфет являются скорее всего сегодняшние цукаты.

В Коломне кондитерская кухмейстера П.П. Шведова открылась в 1875 году на Пятницкой улице в собственном доме и существовала до 1917 года. Она была большая. Коломенский исправник давал разрешения для выступлений театральных групп и сольных концертов в доме Шведова. Там проводились бальные и поминальные обеды. На Рождество и Пасху кондитер открывал панораму (раёк). На втором этаже был кинематограф.

Сегодня в нашей исторической кондитерской можно попробовать конфеты по рецептам XIX века. «Батоны де Гралье», «Шоколад де Дам», «Миндальное грилье», «Апельсиновые и кофейно-ореховые брусочки» — названия, форма и, конечно, рецепт сохранены. Фруктовый сахар, сливочные «тянушки», фигурный шоколад и леденцы по формам XIX века, подарочные музыкальные бонбоньерки и многое другое вы найдете в нашей лавке.

А на втором этаже можно посетить кондитерский цех и увидеть сам процесс приготовления этих конфет.

Приходите — будет интересно и детям, и взрослым.

Экскурсии

Приглашаем на театрализованную программу «Тайны рецептов кухмейстера П.П.Шведова»

Вас ожидает костюмированная экскурсия по кондитерскому цеху образца XIX века. Гостей встретит дочь Петра Петровича Шведова, гимназистка Маша и познакомит с немецким кондитером Густавом Карловичем. Они приоткроют завесу тайн изготовления удивительных сладостей по оригинальным рецептам прошлого века. Вместе с ними участники смогут создать по старинным рецептам легендарные конфеты, прославившие Коломну, и собственными глазами понаблюдать за работой в кондитерском цеху. Затем гостей ожидает чаепитие с дегустацией самых вкусных конфет лавки.

Программа рассчитана на 45-50 минут для группы от 10 до 28 человек. Ограничений по возрасту не предусмотрено.Театрализованная экскурсия в музее "Кондитерская П.П. Шведова вКоломне"

  • В нашей новой программе вы сможете не только побывать в святая святых — мастерской кондитера, принять участие в декорировании шоколада, но и спуститься в погреб-ледник, где узнаете историю Коломенских конфект под нежный аккомпанемент горячего чая со сладостями.  В новой программе «13 степеней варки сахара». Экскурсионная программа рассчитана на группу до 56 человек.

 

  • Хотите ощутить себя кухмейстером, как именитый П. П. Шведов? Мечтаете очутиться в конце XIX или начале XX века и попробовать историю на вкус? Мечты сбываются: одиночные или групповые фото сессии в мастерской или леднике, перевоплощенном в чудесный зал для увеселительных мероприятий, уже ждут Вас и Ваших друзей!

Стоимость программы:

Продукция

Контакты и предзаказ

  • image/svg+xml 140400, Коломна, ул.Зайцева, 18а
  • image/svg+xml тел.: +7(985)717-96-75
  • image/svg+xml e-mail: kolomna-sweetshop@mail.ru